Aprende la mejor técnica para realizar los tipos de cortes en cocina más esenciales. Juliana, Pluma, Cascos o Gajos, Macedonia, Mirepoix, etc
Técnicas de cocina
Aprende las mejores técnicas de cocina para preparar recetas y platos exquisitos. En esta sección te enseñamos los trucos de cocina de años y años de experiencia en la cocina.
Desde tipos de cortes hasta diferentes formas de elaborar un mismo plato, con resultados similares o muy distintos.
Conviértete en el chef que llevas dentro con nuestra sección de técnicas de cocina.
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Adobar, macerar o marinar. Aprende a diferenciar y a elaborar todas estas técnicas de cocina para sacar el mayor provecho a tus recetas.
Cómo hacer un baño maría
Aprende cómo hacer un baño maría de forma sencilla, y elabora recetas sabrosas con esta técnica de cocina clásica.