Tarta San Valentín

Tarta San Valentín
Esta receta contiene lactosa
Puntuación:
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
7 votos
Cargando…

Información:

Ingredientes:

  • 150 gramos de chocolate blanco
  • 150 gramos de chocolate con leche
  • 150 gramos de chocolate negro
  • 3 briks de nata de 200 gramos
  • 600 gramos de leche
  • 3 sobres de cuajada
  • 150 gramos de mantequilla
  • 15 galletas maría

Hoy queremos presentaros a la reina de las tartas de chocolate, ideal tanto para el día de los enamorados como para regalársela a alguien especial en cualquier época del año… y si no tenéis a alguien especial a quien regalársela, no os preocupéis, la Tarta San Valentín es un postre fantástico del que se puede disfrutar en soledad sin pena alguna.

Si os encanta el chocolate como a nosotras, os recomendamos que probéis a preparar nuestra receta de bombones de chocolate caseros y nuestra fantástica mousse de chocolate.

Elaboración de la Tarta San Valentín

  1. Lo primero que debemos hacer es triturar las galletas con la mantequilla en pomada en una Thermomix.  Una vez trituradas las ponemos como base para la tarta en el mismo molde.
  2. Metemos el molde con la base en la nevera 15 minutos para que vaya enfriando y tome consistencia.
  3. A continuación troceamos el chocolate blanco y lo echamos en la Thermomix, añadiendo 200 gramos de leche y un brik de nata.

    El chocolate es muy delicado de manipular; procura evitar salpicaduras y manipula en un sitio fresco.

  4. Programamos la Thermomix 30 segundos a velocidad 3-7-9.
  5. Después añadimos un sobre de cuajada y programamos siete minutos a velocidad 5, a una temperatura de 90 grados.
  6. Vertimos la mezcla en el molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
  7. Ahora debemos repetir el mismo proceso con el chocolate con leche y luego con el negro, en este orden.
  8. Por último, dejamos reposar durante tres horas.

Una vez hayan pasado las tres horas desmoldamos y… listo! Ya tenemos nuestra estupenda tarta de tres chocolates.

Nosotras hemos utilizado un molde con forma de corazón como idea para sorprender a nuestra pareja el día de San Valentín. También podéis acompañarlo con un San Francisco muy, muy frío.

Un postre perfecto para el día de los enamorados

La tarta San Valentín es una muy buena elección para sorprender a tu pareja este día tan

especial. La suma de sus tres chocolates estimula las endorfinas, que generan sensaciones de placer a quienes lo consumen. Prepara este postre y haz un regalo original.

Os animamos a que preparéis en casa este postre exquisito y compartáis con nosotras como os ha salido utilizando el hashtag #crujienteyaldente.

Yael Nadelar

Graduada en periodismo y comunicación audiovisual, Yael Nadelar es una apasionada de la cocina, especialmente de los postres y dulces. Amante de los niños y la música, Yael aprovecha cualquier ocasión para viajar y conocer nuevos lugares y culturas, aprendiendo siempre de las costumbres de cada país, importando en su cocina estos conocimientos.