Cookies con pepitas de chocolate

Cookies con pepitas de chocolate
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Tiempo de preparación
30 minutos
Número de raciones
4 personas
Categoría de la receta

Ingredientes:

  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 taza de mantequilla
  • 100g de azúcar blanco
  • 100g de azúcar moreno
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de leche
  • 1/2 tableta de chocolate
  • 1 puñado de pasas
  • 1 puñado de nueces
  • 4 caramelos de toffee

¿Quién no ha probado alguna vez unas cookies con pepitas de chocolate? ¿No? ¿nadie en la sala? Estas pueden ser las galletas más famosas del mundo. Lo que igual no sabéis es que es muy fácil hacer cookies caseras, y muy rápido. ¡Dato importante a tener en cuenta cuando nos entre algún antojo!

Y hablando de antojos, animaros a probar nuestra receta de brownie de chocolate blanco, o tradicional, o cualquiera de nuestros riquísimos bizcochos.

Hay muchas maneras de hacer estas famosas cookies. Nosotros hoy os vamos a enseñar una receta muy fácil para hacer galletas caseras.

Cómo hacer cookies con pepitas de chocolate:

  1. Para preparar nuestra masa, cogemos un cuenco grande, y cascamos el huevo. Añadimos la cantidad marcada de azúcar (mitad blanco, mitad moreno), y mezclamos con unas varillas. Vosotros decidís si unas manuales, o eléctricas.
  2. Después, ponemos la mantequilla en una taza, y la metemos unos 30 segundos al microondas.
  3. A continuación, añadimos la harina tamizada al bol, y la mantequilla derretida.
  4. Mezclamos con las varillas, e incorporamos la cucharadita de leche.
  5. Seguimos mezclando todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
  6. Ahora, cogemos la tableta de chocolate y partimos trocitos pequeños. Cortamos como media tableta, y cuando acabemos introducimos los trozos en la masa.
  7. Removemos, o mezclamos para que el chocolate se distribuya bien. Esta es la base de las cookies con pepitas de chocolate, seguimos por “Cómo hornear galletas”.

Para hacer unas cookies simples, la hornearíamos tal cuál sin el chocolate. Hemos aprovechado la ocasión para hacer alguna variedad más, ¡allá vamos!

  • Separamos la masa en tres partes iguales.
  • Cogemos un puñado de nueces, troceamos, y reservamos.
  • Cogemos un puñado de pasas, y reservamos.
  • Nos hacemos con unos caramelos de toffee, que podemos comprar, o prepararlos en casa. Los partimos, y reservamos.
  • A cada una de las partes le integraremos uno de los ingredientes, y mezclamos.
  • Cogemos una bandeja de horno y la cubrimos con papel de horno o papel de plata, o aluminio.
  • Empezamos con una de las masas. Cogemos una cucharada de masa, le damos forma de bola con la mano, después la aplastamos ligeramente.
  • La extendemos en la bandeja, repetimos el proceso hasta acabar con la masa.

Cómo hornear galletas:

  1. Debemos de procurar colocar las cookies a cierta distancia unas de otras. ¡En el horno se expanden!
  2. Con el horno precalentado a 180º metemos la bandeja en la zona central.
  3. Deberemos hornear las galletas unos 15 minutos.
  4. Después sacamos y dejamos enfriar antes de probarlas, ¡si es que podéis resistiros!

¡Listo! Ya tenemos preparadas y listas para degustar nuestro surtido de galletas caseras. Empezamos por nuestras cookies con pepitas de chocolate, pasando por una deliciosas galletas de chocolate y nueces, otras con pasas, o las galletas top rellenas de chocolate y caramelo. ¡Puedes desayunarlas, merendarlas… bajártelas a la piscina, o a la playa!

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Elena Gimeno

Elena se licenció en historia del arte y después se especializó en fotografía. Se define como: fotógrafa, amante de la cocina y viajera empedernida. Ahora dedica buena parte del año a viajar por el mundo y unir las tres facetas.