Brownie fantasmagórico de Baileys y chocolate

Brownie fantasmagórico de Baileys y chocolate
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Tiempo de preparación
60 minutos
Número de raciones
6 - 8 personas
Categoría de la receta

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 115 g de harina
  • 200 g de azúcar
  • 54 g de mantequilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 60 + 10 g de chocolate
  • 80 / 100 mL de Bailey's
  • 60 g de cacao en polvo
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de bicarbonato sódico

¿Preparados para otra receta de Halloween? Hoy cocinamos un brownie como nunca has probado. Os presentamos el más aterrador, el más terrorífico brownie fantasmagórico de chocolate y Bailey’s.

En esta ocasión hemos decidido preparar esta receta de brownie con Bailey’s pero se puede hacer sólo de chocolate, o agregar el aroma, o sabor que os apetezca.

Ya sabéis que para dar la perfecta fiesta de Halloween no pueden faltar en tu mesa diversos escalofriantes aperitivos como estas trufas de oreo, estas espeluznantes galletas de araña, o las mini pizzas de araña, y estos deliciosos a la vez que sangrientos dedos de bruja de té matcha.

Cómo hacer brownie fantasmagórico de Baileys:

Preparación del brownie de Bailey’s y chocolate:

  1. Primero debemos trocear el chocolate para que nos sea más fácil de derretir.
  2. Seguidamente, le agregamos la mantequilla, y lo derretimos. Podemos hacerlo al baño maría, o en el microondas. Si lo hacemos al microondas lo haremos en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez.
  3. Mientras se van derritiendo el chocolate junto con la mantequilla cogemos un cuenco grande e incorporamos los huevos, y el azúcar. En este caso nosotros hemos nosotros hemos utilizado el nuevo robot de cocina de Schneider, donde puedes preparar cualquier receta sin esfuerzo.
  4. Mezclamos con la ayuda de unas varillas eléctricas hasta que se dejen de apreciar los granos de azúcar y tengamos una mezcla homogénea, reservamos. Si lo hacéis con un robot programarlo a velocidad 2 hasta que quede una mezcla uniforme.
  5. En cuanto se haya derretido el chocolate removemos para unificar los ingredientes, y lo echamos al cuenco del azúcar, y los huevos.
  6. Volvemos a mezclar con unas varillas eléctricas, o manuales, o programamos el robot a velocidad 1 o 2 hasta que esté todo bien integrado.
  7. A continuación, agregamos el Bailey’s, junto con el extracto de vainilla. Removemos de nuevo hasta todo se haya unificado, y reservamos.
  8. En otro cuenco limpio añadimos los ingredientes secos: la harina, la sal, el cacao en polvo, y el bicarbonato sódico. Removemos con unas varillas manuales.
  9. Precalentamos el horno a 180º con la resistencia por ambos lados, y el ventilador.
  10. Cogemos de nuevo el bol reservado con los ingredientes líquidos, y le colocamos un colador grande encima.
  11. Echamos sobre el colador los ingredientes secos y tamizamos.
  12. Seguidamente, removemos con una espátula de silicona hasta que se haya unificado todo correctamente.
  13. Sacamos un recipiente rectangular lo forramos con papel de horno, o lo embadurnamos con un poquito de mantequilla o aceite, y espolvoreamos con harina.
  14. Volcamos la mezcla en el molde, y lo uniformamos con la ayuda de una espátula.
  15. Metemos el brownie de chocolate y Bailey’s en el horno durante unos 20 – 25 minutos. Para comprobar que esté hecho debemos pinchar el brownie con un cuchillo, si sale seco significa que podemos sacarlo del horno.
  16. Esperamos a que se enfríe sobre una rejilla y desmoldamos.

Elaboración de los brownies fantasmagóricos:

  1. Cortamos el brownie de Bailey’s en 6 u 8 trozos, y reservamos.
  2. Ahora, derretimos el chocolate blanco, al baño maría o al microondas.
  3. Una vez derretido lo añadimos a una jarra.
  4. Seguidamente, colocamos una nube de azúcar o marshmallow encima de cada trozo de brownie.
  5. A continuación, volcamos con cuidamos el chocolate blanco por encima de cada nube de azúcar hasta cubrirlas por completo.
  6. Dejamos reposar hasta que el chocolate se solidifique, podemos acelerar el proceso metiéndolos en la nevera.
  7. Cuando el chocolate esté duro derretimos los 10 gramos restantes de chocolate.
  8. Tras ello, cogemos un palillo de dientes y les hacemos a cada marshmallow los ojos, y la boca.

¡Se acabó! Ya tenemos listo el más aterrador brownie fantasmagórico.

Yael Nadelar

Graduada en periodismo y comunicación audiovisual, Yael Nadelar es una apasionada de la cocina, especialmente de los postres y dulces.
Amante de los niños y la música, aprovecha cualquier ocasión para viajar y conocer nuevos lugares y culturas, aprendiendo siempre de las costumbres de cada país, importando en su cocina estos conocimientos.